Ultimele subiecte
» Blue Caffee!!...
Scris de TAVI 20/02/18, 07:04 pm

» Topicul de barfe fara frontiere
Scris de TAVI 20/02/18, 07:03 pm

» La mulţi ani, Mona!
Scris de Enola 19/02/18, 10:09 am

» Bancuri misto
Scris de Enola 01/02/18, 08:56 am

» Trei ani cu Irina !
Scris de Geta 25/12/17, 05:24 pm

» Buzzzzzz....
Scris de Enola 18/12/17, 09:10 am

» Sa ne amuzam un pic!
Scris de Geta 09/12/17, 04:29 pm

» Raze de luna...
Scris de Casiana 08/11/17, 06:50 pm

» Spala-ma de pacate,ploaie!
Scris de Casiana 08/11/17, 06:42 pm

» Ton-Tu
Scris de Casiana 08/11/17, 06:39 pm

» Noapte buna!
Scris de Casiana 08/11/17, 06:34 pm

» Fereastra deschisa spre lume...
Scris de Casiana 08/11/17, 06:31 pm

» Sarbatori Religioase si Nationale
Scris de Enola 08/11/17, 10:05 am

» Sa ne traiasca Vlavi !
Scris de Enola 31/10/17, 07:00 am

» La mulţi ani, tata lui Forum Family!
Scris de TAVI 24/10/17, 12:03 pm

» Vorbe înţelepte
Scris de TAVI 14/10/17, 02:49 am

» Despre prietenie
Scris de Enola 13/10/17, 11:27 am

» Enola, azi ești sărbătorită!
Scris de Enola 02/10/17, 12:37 pm

» De ce NU m-am lasat de fumat?!
Scris de Casiana 17/09/17, 06:20 pm

» Libertatea florilor
Scris de Casiana 17/09/17, 06:12 pm

» Toamna din noi
Scris de Casiana 17/09/17, 06:02 pm

» La multi ani, Leo!!....La multi ani, Trident !!
Scris de Casiana 04/08/17, 10:30 pm

» Pentru oaia ratacitoare .....
Scris de Enola 02/08/17, 02:29 pm

» Omul din oglinda
Scris de elenita 11/05/17, 06:22 am

» Poezia , hrana pentru suflet
Scris de Quanchi 03/05/17, 01:45 am

» Ce palaria mea !?
Scris de Quanchi 02/05/17, 01:17 am

» Memories ....
Scris de Enola 01/05/17, 01:19 pm

» Papusi...papusi...
Scris de elenita 30/04/17, 07:04 am

» Ciocolata pentru Vlavi !
Scris de Quanchi 30/04/17, 02:24 am

» Look into my eyes
Scris de Quanchi 30/04/17, 02:10 am

» cum rezistati fara masina(autoturism)
Scris de Vlavi 29/04/17, 06:08 pm

» Pe aripile vantului ....
Scris de Enola 19/04/17, 07:13 pm

» Arta de sub foarfeca
Scris de elenita 09/04/17, 08:37 am

» Love and Pearls
Scris de Vlavi 07/04/17, 06:31 am

» Scrisori pentru un necunoscut
Scris de Quanchi 31/03/17, 07:23 pm

Curs Valutar

Arta culinara

Pagina 2 din 40 Înapoi  1, 2, 3 ... 21 ... 40  Urmatorul

In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 26/02/10, 05:39 pm

Cred că vreau carnea din prima şi caşcavalul din a doua.
Mulţam!
Dă o fugă de le şi adu, te rog, ca să fie pomana întreagă.:vbn:
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Enola la data de 28/02/10, 08:19 am

Am sa postez o reteta foarte interesanta si foarte gustoasa ...am copiat-o exact asa cum a fost pusa de cea de la care am aflat-o ...Pofta buna !

Budinca de paine


Ingrediente:

o paine
toast feliata, de 400 de grame (sau alta paine taiata in felii cat mai
egale)
400 de grame de branza dulce (merge si mai multa, eu atata am
avut)
200 de grame de zahar
50-60 de grame de stafide (optional)
8
oua
500 de ml. de lapte
2 plicuri de zahar vanilat (de bourbon am
pus eu)
30 de grame de unt
un praf de sare

Preparare:

Se aprinde cuptorul
si se fixeaza la 180 de grade Celsius.

Feliile de toast se taie in doua, transversal:



Se
bat 6 oua cu sarea si laptele:



Branza
dulce se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, cele 2 oua ramase si
stafidele:



Se
unge bine cu unt o tava nu prea larga, dar destul de adanca, in cazul
meu un "silicon" nou-nout de 26/20 de cm. pe care l-am inaugurat cu
ocazia budincii de paine:



Se
plonjeaza feliile de toast in ouale batute cu lapte:



Se
tapeteaza forma unsa cu feliile de paine imbibate in ou si lapte, fara a
le stoarce:



Se
toarna jumatate din crema de branza:



Se
acopera cu un strat de felii de paine inmuiate in compozitia de ou si
lapte, de aceasta data stoarse putin:



Deasupra
acestui strat intermediar de paine inmuiata se toarna restul de crema
de branza, apoi se acopera cu un ultim strat de felii de paine bine
imbibate in lapte si ou. Deasupra se imprastie fulgi de unt:



Se
da forma la cuptorul deja incins la 180 de grade Celsius. Se coace timp
de aproximativ 45 de minute, pana e frumos rumenita (eu am tinut-o in
cuptor 48 de minute):



Se
rastoarna budinca pe platoul de servit si se lasa acoperita cu forma in
care s-a copt pana ce se mai raceste (sa fie calduta, nu fierbinte):



Dupa
racire se da forma la o parte si budinca e gata pentru servit, mai
trebuie doar presarata cu zahar pudra si, eventual, garnisita cu
diferite topinguri:



E
la fel de buna calduta ca si complet rece:



avatar
Enola
"Cio-Cio San"


Mesaje : 49231
Data de inscriere : 19/02/2010
Varsta : 56
Localizare : somewhere in time

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 28/02/10, 08:25 am

Iam-iam!
Şi e şi uşor de făcut.
S-a notat.
Mulţumim, eno!
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Enola la data de 28/02/10, 08:42 am

Pofta s-aveti ...desi , ma indoiesc ca nu este !


avatar
Enola
"Cio-Cio San"


Mesaje : 49231
Data de inscriere : 19/02/2010
Varsta : 56
Localizare : somewhere in time

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 11:59 am

eu fac pizza cea mai buna
si va zic si voua secretul
cumparati o coca cocutza de la o fabrica de paine
din ea ies doua pizze
hihi
deaspura puneti ce vreti voi
sa nu lipseasca cascavalul
hihi
iese mai buna ca in oras
coca de la fabrica de paine e numai buna pt blat de pizza
are tot ce trebuie in ea
inclusiv e=uri
si cei care fac pizza pun e uri ca altfel nu ar iesi asa blatul
eu am incercat toate retele de blat acasa si nu se compara cu aluatul cumparat cu e uri in el
hihi
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Gicu la data de 01/03/10, 12:19 pm

si eu fac pizza cu aluatul gata facut ,si chiar iese marfa de tot !


avatar
Gicu
"Boss"


Mesaje : 3202
Data de inscriere : 18/02/2010
Varsta : 40
Localizare : unde nu te astepti

http://forum-family.forumfamilly.com/profile.forum?mode=editprof

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 12:21 pm

gata facut am luat si eu
nu e bun
depinde si ce producator il face
asa mai bine ma duc la o fabrica de paine si ma tiganesc sa-mi dea o coca de paine
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Enola la data de 01/03/10, 07:48 pm

Daca vreti sa papati ceva usor si foarte bun , va recomand o salata sarbeasca ce se numeste chopska si arata cam asa :




avatar
Enola
"Cio-Cio San"


Mesaje : 49231
Data de inscriere : 19/02/2010
Varsta : 56
Localizare : somewhere in time

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 09:19 pm

Mamă ce bine arată salata!
Mi-e poftă de salată orientală.
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 09:20 pm

poza e reala ?
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Enola la data de 01/03/10, 09:22 pm

de ce ???..vrei sa-ti trimit ???


avatar
Enola
"Cio-Cio San"


Mesaje : 49231
Data de inscriere : 19/02/2010
Varsta : 56
Localizare : somewhere in time

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 09:34 pm

ca sa stiu daca e facuta de manuta ta
ai vz ca eu am pus poza reala la reteta mea
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Anida la data de 01/03/10, 09:49 pm

secret pt blatul de pizza: framantati un aluat de paine dar nu il lasati sa creasca. treceti direct la intins, asezat in tava... etc. astfel nu va creste mult, va ramane subtire si moale.

hm.. nu am mai facut de mult o pizza... dar ultima oara am facut doua odata. ca-mi ramasese mult aluat dupa prima si.. ce sa fac cu el ? inca o pizza. :yy: (nu gasesc un emoticon care saliveaza.)


"The Heart has its reasons that Reason does not know". B. Pascal
avatar
Anida

Mesaje : 218
Data de inscriere : 01/03/2010

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 09:53 pm

aluatul de la fabrica de paine are e-uri
ca si cel de la pizarie
de aia iese buna pizza
are e-uri
inalbitori ,afanatori chimici ....
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 09:58 pm

Anidaaa, ia dă mamă detalii.
Ce pui pe pizza, în ce ordine, cât o ţii la cuptor...
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Anida la data de 01/03/10, 10:07 pm

Vlavi a scris:Anidaaa, ia dă mamă detalii.
Ce pui pe pizza, în ce ordine, cât o ţii la cuptor...

Pun orice am prin frigider. Ciuperci, salam/muschi afumat/sunca, porumb, oua fierte. Vara pun legume proaspete (ardei, rosii). Nu suport castravetii murati pe pizza.
De obicei carnea prima (nu stiu de ce ar trebui in ordine, daca are vreo importanta, dar din obisnuinta cred ca fac asa..) Cascavalul este indispensabil pt mine si el vine la final !!!
Am o problema cu timpul de coacere. Niciodata nu ma uit la ceas. Nu stiu cat sa las. Verific din cand in cand.. si dupa cum arata o mai las sau nu... Dar vreo 3 sferturi de ora tot sta... Incerc sa nu o fac crocanta, sa ramana moale aluatul.
Deja mi-e pofta...


"The Heart has its reasons that Reason does not know". B. Pascal
avatar
Anida

Mesaje : 218
Data de inscriere : 01/03/2010

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 01/03/10, 10:15 pm

Păi bagă emoticonul cu bale!
Gataaaa, chiar că fug la nani-nani!
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de kinezuc la data de 01/03/10, 10:46 pm

PRAJITURA CU BISCUITI (reteta a la mamuca mea)
este o prajitura economica, care se prepara foarte rapid si mai e si foarte gustoasa.
Sper sa va placa!
Ustensile:
o cana normala
un ibric de 1 l (pt sirop)
un ceaun de tuci (pt crema)
o tigaie (pt calit)
o oala (pt glazura)
tel in forma de para
tel in forma de spirala
o lingura
o tava de tuci ( merge si tava de la aragaz,doar ca se vor mari cantitatile)
un ajutor de bucatar ;))

Ingrediente
"Blatul":
1/2 kg de biscuiti patrati ori dreptunghiulari ( in functie de forma tavii)
3 linguri cu varf de cacao
3 cani de apa
6 linguri zahar
1 esenta de rom

Mod de preparare: se asaza biscuitii in tava in 3 straturi. In ibric se pun aproximativ 3 cani de apa, se adauga zaharul, cacao si se lasa la fiert( cam 10-12min), pana ce siropul devine mai consistent. (apa nu trebuie sa se aleaga de cacao)
La sfarsit adaugam esenta de rom, apoi turnam siropul fierbinte peste biscuiti. Se acopera toata suprafata si se lasa la inmuiat, timp in care ne apucam de preparat:

Crema

3-4 mere mari
1 l de lapte
6 linguri de faina
12 linguri de zahar ( dupa gust)
5 galbenusuri
2 pliculete zahar vanilie
1 esenta vanilie

Mod de preparare: merele se curata de coaja, se taie cubulete si se calesc in tigaie,in suc propriu cu putin zahar (1-2 linguri), dupa care se pun uniform peste biscuiti.
Apoi
Se amesteca faina si zaharul in ceaunul de tuci, apoi se pun cele 5 galbenusuri, dupa care se adauga treptat, laptele.Dupa ce am amestecat bine ingredientele, punem ceaunul pe foc mic si amestecam incontinuu (cu telul para), pana ce compozitia se ingroasa ca o budinca. Adaugam esenta de vanilie dupa ce am stins focul, apoi turnam uniform compozitia in tava, peste biscuiti.

Glazura (bezea)
5 albusuri
8-10 linguri de zahar
1 pliculet zahar vanilat

Mod de preparare: se bat albusurile spuma ( cu telul spirala), dupa care se pun cate 2 linguri de zahar si se bat in continuare, pana ce zaharul se topeste bine, astfel incat, daca intoarcem oala cu susu-n jos, bezeaua sa stea teapana.
Se adauga in tava peste celelalte ingrediente, apoi se baga la frigider pentru o ora. Se poate presara pe deasupra cacao, cocos colorat, bombonele mici etc.Se serveste rece.
La sfarsit, ajutorul de bucatar spala toate vasele si face ordine in bucatarie. ;))
Pofta buna!

(Bineinteles, putem adapta la mirodeniile din frigider : cu compot in loc de sirop, cu budinca la plic, in loc de crema, cu frisca in loc de bezea, dar aceasta este reteta "traditionala")
avatar
kinezuc

Mesaje : 7
Data de inscriere : 22/02/2010
Varsta : 31

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 02/03/10, 07:31 am

Iam-iam!
Kinezoaică mică, îmi place orice e dulce, mult şi făcut de altcineva...


Ultima editare efectuata de catre Vlavi in 02/03/10, 06:30 pm, editata de 1 ori
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de kinezuc la data de 02/03/10, 04:02 pm

si eu sunt de aceeasi parere :D sunt bune facute de mine, dar facute de altcineva si mancate de-a gata, sunt exceptionale ;))
avatar
kinezuc

Mesaje : 7
Data de inscriere : 22/02/2010
Varsta : 31

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 02/03/10, 04:10 pm

eu in alta parte nu prea pap
sunt invatat cu ce e facut la mine in casa
prost cum e dar facut acasa
hihii
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Zuza la data de 02/03/10, 05:33 pm

1 pachet de foi de placinte
500 g branza de vaci
500 g iaurt sau lapte batut
100 g stafide
6 oua
6-7 linguri de zahar(depinde cat de dulce vrei sa o faci)
1 plic de zahar vanilat

Mod de Preparare

1.Se preancalzeste cuptorul(pana prepari ingredientele)
2.Ouale si iaurtul(laptele batut) se amesteca +zaharul vanilat
3.Tava de la aragaz se unge cu margarina(unt sau ulei)
4.Se pune 1/2 din cantitatea de foi de placinte in tava(se poate pune una cate una pliate una langa alta sau asa intregi cum sunt in pachet)
5.Se pune branza de vaci,peste foi si se presara stafidele.
6.Se pun restul de foi de placinta.
7.Se toarna amestecul de oua si iaurt deasupra.
8.Se da la cuptor la foc potrivit.
9.Timp de coacere 25'-30'(in fct de cum coace cuptorul)
Se scoate,tava, din cuptor si se acopera cu un servet de panza.

Optiuni

Se presara cu zahar pudra cand se mai raceste(altfel intra tot zaharul in foi)
E buna rece si calda!

Pofta buna! :


avatar
Zuza
" Zuzulica "


Mesaje : 574
Data de inscriere : 25/02/2010

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Enola la data de 02/03/10, 06:22 pm

Mai ...astazi am fost o mare nesimtita !!!
Am gatit o frumoasa shaorma de la fast-food-ul de langa noi ,si am papat jumate din ea ...restul nu am mai putut nici daca ma bateai ....

Acum imi pare rau de nu mai pot , dar asa de pofta mi-a fosttttt....




avatar
Enola
"Cio-Cio San"


Mesaje : 49231
Data de inscriere : 19/02/2010
Varsta : 56
Localizare : somewhere in time

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Vizitato la data de 02/03/10, 06:32 pm

Eu am gătitchiar acum cu mare artă 4 crenwurşti.
I-am pus frumuşel aliniaţi pe farfurie, am luuuungit o linguriţă de muştar peste ei şi apoi i-am păpat cu înghiţituri mici rând pe rând.
ÎMMM, ce buni au fost!
avatar
Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Enola la data de 02/03/10, 06:35 pm

Mai, dar ce ne-am adunat noi aici, toate gospodine ...una si una ....cine a gatit niste cuburi de gheatza , azi ????? Dar din alea bune sa ti se topeasca in gura !!!


avatar
Enola
"Cio-Cio San"


Mesaje : 49231
Data de inscriere : 19/02/2010
Varsta : 56
Localizare : somewhere in time

Sus In jos

Re: Arta culinara

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 2 din 40 Înapoi  1, 2, 3 ... 21 ... 40  Urmatorul

Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum